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Acciughe del Cantabrico con Burro d'Isigny e Pane di pura segale (da tostare)	Prezzo di vendita: 18,00 € Prezzo standarizzato:
Alici di lampara marinate con limone della costiera, Pomodoro salentino essiccato e granella di Pistacchio di Bronte	Prezzo di vendita: 10,00 € Prezzo standarizzato:
Battuta al coltello di fassona piemontese, senape rustica, reggiano di 30 mesi e carciofo sott'olio alla crudaiola	Prezzo di vendita: 12,00 € Prezzo standarizzato:
CRUSTUN di Pan...tofola , Radicchio tardivo brasato, Lardo di maiale nero e Uovo di Selva morbido	Prezzo di vendita: 12,00 € Prezzo standarizzato:
Divin Porcello: Crudo di Parma di 30 mesi, Spalla cruda di Palasone ( presidio slowfood ) , Lardo di Colonnata di Giannarelli e Giardiniera Agrodolce	Prezzo di vendita: 12,00 € Prezzo standarizzato:
Insalata di Gallina ruspante, patate, barbabietole e caciocavallo Irpino nel coccio	Prezzo di vendita: 11,00 € Prezzo standarizzato:
Magatello rosato di fassona piemontese, con salsa tonnata all'antica	Prezzo di vendita: 10,00 € Prezzo standarizzato:
Piovra di Porto Santo Spirito alla Catalana	Prezzo di vendita: 11,00 € Prezzo standarizzato:
Sformato di pasta brisèe, verdure miste e fonduta di stracchino all'antica delle valli orobiche	Prezzo di vendita: 10,00 € Prezzo standarizzato:

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